花生饼 - 家的味道

这次比较早回家准备过年,
最有建设性的“贡献”应该是帮忙妈妈烘饼干。
妈妈独家配方手搓手捏花生饼~~！！
耶~！

以前小时候在家，新年前都会帮忙妈妈做新年饼干，
到新加坡念书后，每年都不到除夕回不到家，没办法帮忙了。
今年的花生饼制作我是参与90%的哦！！

独家花生饼制作过程大公开，哇哈哈~





首先是炒花生，炒到手酸为止，
花生稍微变焦为止
（稍微焦比较香滴！）












然后帮花生们除去褐色的外衣，剩下白溜溜的身躯，嘻嘻嘻。。。
然后妈妈说要让花生们纳凉。。。
原因忘记问，应该是待凉后的花生比较脆 =P







接下来是把花生搅碎。
妈妈上场，
把花生碎+糖+牛油 搅在一起。。。。









然后加入油，开始搓啊搓，搓啊搓~~ 直到变成这个样

接下来我上场啦！ （之前的搓啊搓我在忙着拍照 =P ）
把这些一团团慢慢的捏成一颗颗、一粒粒
很有耐心的。。。慢慢的。。。。又搓又捏
捏到手指感觉快抽筋。。。
捏了2-3个小时吧。。。
一面搓的当儿妈妈也把搓好的花生饼点上一点蛋黄再送进烤炉

被烤前 （从形状看来可以证明是手工做的！）被烤后 （被烤后的花生饼会自然变成圆形，哈哈哈~）
一口一颗，家的味道，好吃~