爱文字

2007年，原来已经是5年前的事，
可是我还记得，
那一天读着这片文章，竟然感动到流泪。

我跟你說喔。小石頭。  - 阿信

文字真的会让人爱上一个人哪~
怎么那么温柔。。。
好爱阿信。。。的文字！

信義鼎泰丰

这一次到台北，终于来到这里。

带着同事来回坐巴士（因为一开始坐错方向），
坐上信義幹線 到信義永康街口，
找到了位于台北市信義路二段194號 (永康街口) 的鼎泰丰老店。
差不多两点到，以为已经过了午餐巅峰时间，怎知道门口尽是闻名而来的游客们，
乖乖的拿了号码等待，还好服务人员的招待态度都好好，我也等得很甘愿 XD
以现场等待人数来预算的话，其实没有等了很久（大概30分钟）我们就上到三楼等吃！

之前有吃过在SOGO的店，已经有觉得比新加坡的好吃，
可是听Max说要去老店吃看看，好吧。
听到 “老店”，我以为还是保留最原始最传统样貌的第一家鼎泰丰店，
这家信義店的确是鼎泰丰的起源 ，但里头的装潢、点餐招待程序、招待员的制服都已经是和在其他分店看到的一样规模了。

只有两个人，却有好多想吃的！

招牌小笼包

红油抄手

干拌面

我想，地方不一样，原料一定也不一样。
（我不确定海外分店会不会为了迎合不同地方饮食习惯的需求而改变recipe）
这里的小笼包、红油抄手的面皮都很有韧性，很Q滑，口感都和新加坡的不一样，不是一味的面粉皮味或是烂烂面皮的口感。
那个干拌面看似简单，吃起来口感也是非一般！一样的Q弹！
不需要其他配料，面自己就是主角~

甜品类 

红豆松糕

这是随便点的，没想到外表那么kawaii ~
口感就像这里也吃到的kuih，这样的红豆结合倒是第一次看到，有趣~

八宝饭

是的，一开始我以为八宝饭是主食，
吃完小笼包、红油抄手、干拌面我还跟招待小姐说麻烦先上八宝饭才上甜品 。(XD)
小姐听成说 “哦，甜品迟点上，好。”
然后我（们）就（疑惑的）休息+等了一阵子才继续吃甜品~ （哈哈哈哈。。）

wow这个八宝饭也是非一般啊~
八宝饭的饭是糯米饭，八宝就是龙眼干、红枣、莲子、冬瓜、红豆、木瓜丝、桔饼、豆沙
汤匙挖下去，看到里面是红豆馅惊喜了一下~

甜而不腻应该就是这个意思。
虽然我们已经吃到很撑了，可是这个八宝饭我还是忍不住一口一口的慢慢继续吃，
因为它的糯米不是死粘粘的，是松散香甜的，所以不会有一般吃糯米的饱腻感。
好特别！

最后还有这个滋润的四宝甜汤

四宝甜汤

雪耳、红枣、龙眼、莲子、白果。

滋润滋润~ 皮肤都好像立刻变滑溜溜的~

很多食店，一旦生意规模大了，那当初的味道就渐渐消失了，
食物味道不再有灵魂，只有像被机器设定出来的同一个摸样，
难道，这就是要把它规模化其中不可舍弃之一的结果？

我不会想去吃这里的鼎泰丰了，就像我不会想吃这里的满记甜品一样。
吃到难吃的东西，我真的会生气。

怎样不生气

最近在看吴淡如的《不生气的技术》

在台北诚品看到封面的那句 “在愤怒时还能微笑的人，才会是大赢家” 立刻想到我的一个同事，一个总是用“很好笑”来跟我说那些令人生气的事的同事。

翻开书的自序看到这里，立马把书打包带走。

我天生很有脾气，也很会自己生气，
我有怕有一天会被脾气坏了事情，
所以。。。先看书吧！

*为什么作家们喜欢用自己的照片做封面？

你想告诉我什么？

半年后，一切好像回到了原点，
一样的无力感，一样的酸痛、刺痛。
一个月看一次医生？
虽然说花钱可以解决的问题不是问题，
但这不是我要的结果。

以为每天乖乖的睡小枕头身体会乖乖的好起来，
恕不知还有更多的其他的坏姿势、不知觉的压力让身体无声的承担着，
根本就是还没来得及修复就在制造更多的伤害。

我以为我乐观着，身体其实在默默承受着。

到底，上天想要告诉我什么？

台北下午茶（2）- patisserie Sadaharu AOKI paris 青木定治

在台北的工作完毕的夜晚，洗刷过后最幸福的事就是躺在饭店床上看最新的《康熙来了》 XD
那一晚在播夏日限定必吃甜点，第二天立刻和同事聊起，
她喜欢做甜点，说到昨晚节目中介绍的macaron，
网络资讯那么发达，搜寻一下下就立刻找到整集节目介绍的甜点所在地！
那么难得我们就在这里，工作完毕也就刚好在信义区，冲了啦~


在3.15分开始介绍的缤纷马卡龙

就在台北市信義區松仁路28號Bellavita B2 的 patisserie Sadaharu AOKI paris 

工作告一段落，我们拿着地图顶着太阳就走啊走，
终于到达后发现，Bellavita原来就在信义诚品的隔壁的隔壁啦~

果然是个贵妇百货，这家浓浓欧美风的百货设计、灯光、店家看起来都是非一般。
到了B2找到patisserie Sadaharu AOKI paris，立刻被它的柜台设计和甜品摆设所吸引，就是美！
可是我看到柜台上有个牌子写着不可以拍照，
啊那也不知道是食物不可以拍还是店面不可以拍，
啊又没有看到别人在拍，
啊那就还是得装一下贵妇压抑内心兴奋先上前找个位子~ XD
没有预约还没办法立刻有位子哦，小姐很有礼貌的请我们先留下了电话，四处先逛一逛等他们通知。
看patisserie Sadaharu AOKI paris有多美，请点这一篇和这一篇。

青木定治是个在法国得奖走红的日籍甜点师傅，在巴黎开店红回东京，
除了巴黎和东京以外第八间的分店就在2009年设在这台北的Bellavita。
原料都直接从法国空运过来，macaron更是直接从法国送过来，
而蛋糕类据说是由国外整批过来台北的师傅亲手制作。
酱的讲究阵仗，可想而知价格当然不斐~

回来上网继续搜寻可以找到很多人的分享，
他的特色应该是那像艺术品般精致、色彩缤纷的甜点吧。
发现其实青木定治拿手/有名的甜点好像不是节目上推荐的马卡龙 XD

夏季限定的缤纷马卡龙中间夹心的是冰淇淋，我们都点基本的巧克力口味。
NT120一颗 （！！），贵妇吧~

我之前对macaron的印象没有很好，我吃过唯一记忆就是很甜很甜很甜的死甜，
一直不明白为什么很多人一看到/听到/提到macaron都会眼睛一亮雀跃得小小手舞足蹈。
虽然它那五彩缤纷的外形是很讨喜，单独或陪衬在蛋糕上都很好看，
可是我一直在想那些五颜六色是用什么 coloring?? （职业病？XD）


吃过青木定治的macaron，我有改观。
这颗（贵妇）马卡龙外层很薄+酥脆，中间微微湿润酥酥的，最重要的它没有死甜！
我真的有吃过嚼起来上下牙齿被糖霜粘着的macaron！
如果巧克力味可以再浓一些就好了~

我们还试了其他的。

应该是还在想念着昨天smith&hsu的scone，在这里我又点了这个巧克力scone。

整个大失望。。。干到~~~~~ 

是因为我单点所以没有给奶油或果酱吧？ -__-|||
现在想起来我真笨！

还有这个Valencia

focus完全搞错！paiseh~
不过朦胧中也还看到那清楚的五层吧~
上面那个透明拉糖片里面锁住三片柑橘，增添了艺术感~

第一层是柑橘慕斯，下来是巧克力蛋糕、巧克力榛果（hazelnut）慕斯（还夹带着榛果颗粒）、底层是很香的榛果脆饼。

这个好好吃~

柑橘慕斯里还有柑橘的碎粒，一口吃下去柑橘味酸甜得很清新，

榛果巧克力是我一直都爱的口味，那底层的脆饼更是添加了口感上的层次感~

跟着节目推荐来当了一天贵妇，好好玩~

后来想想，其实甜点的这种价位，新加坡也很多，
可是食物的美味度和价格却不一定成正比，
可是只要是好吃，我会努力存钱偶尔假装一下下贵妇的！

台北下午茶（1） - Smith&hsu

第一天到了台北，终于check in了饭店看看时间，午餐时间也过了，
抵达台北的第一餐，就来个下午茶吧~
去吃那个贵妇奈奈推荐过不止一次的 - Smith&hsu 的scone

之前匆忙的screen shot了一些地址资料，
到要出发前往前才翻看发现Smith&hsu的店座位不多，有一间好像只接受预订，用餐时间限制两小时。
我们决定去统一阪急台北店。
坐捷运到市政府站2号出口，一路沿着告示牌进到统一阪急百货，上了六楼走了一圈才看到躲在一角的Smith&hsu

一个长长不大的空间，前面接待处就是个小小的柜台+ “厨房”，
走进去左边靠墙的柜子和一些展示柜上放着各式各样的茶具、茶叶等商品，
右边是一排靠窗的座位。

（照片摘自官网）

我们蛮幸运的没有客满，立刻就可以入座，
不过被告知只有一小时二十分钟的用餐时间。 （well, 很足够）
站在门口举起相机想拍店面的时候被阻止，
服务小姐说桌上的东西可以拍，店内摆设不可以。
好吧好吧。。。

很舒服的环境，很适合下午茶的舒适感。
关于Smith&hsu的名字由来，关于Smith&hsu的概念，官网这么说：

“一種令人難忘的經驗，激發了Mr. Hsu有了將最優的西方與亞洲的茶文化，結合在一家現代茶館的靈感。輾轉認識了擁有柯芬園The Teahouse的英國茶界傳奇人物“Mrs. Smith”，對茶充滿熱情的她，令人印象深刻。因而將象徵著典型英國姓氏的smith和也算是典型的台灣姓氏Hsu（許）結合成為smith&hsu。更強化了smith&hsu是一個融合了東西方茶文化對茶與當代生活型態的熱愛。”

来之前就对店名很好奇，原来是酱~

坐下来店员就捧来这一托满满标着号码的茶叶罐子

menu上有清楚的列出什么茶是什么号码，可以随意闻闻茶叶香选择自己所喜欢的。

我对茶没有太多研究/要求，一个一个闻也还真花时间，

我选择看menu看茶的功能来选，我选了29号健康花草茶~

来这里的主要目标是要吃它的英式酥饼 - scone！

虽然看着menu上的smith&hsu英式花园午茶组非常动心~
可是我们知道两个人吃不完那三层的点心组，
第一次来还是先吃个酥饼，那个英式花园午茶组留给下一次！


我们各点了英式酥饼午茶组

两个英式酥饼，搭配英国德文郡浓奶油 + 一款自己选择的果酱，还有一份NT130的饮料。

我们想尝试比较特别的茶，要价NT180的，另加钱就是了。

一个是原味酥饼，一个是cranberry （我爱~）

之前我对scone的感觉是 - 没什么深刻的味道，口感偏干，好像一定要配着咖啡或茶来吃才对（因为很干）

Smith&hsu的scone完完全全颠覆我之前对scone的认识！

还温热的scone外层微酥，咬下去里头是偏像蛋糕微软的口感，扎实得来又容易溶在口里，嚼着嚼着还有一股奶油香气！

好~好~吃~

不用配茶或果酱我都可以一口一口把它吃光光！

（吃到一半突然想起硬喝一口茶搭配）

可是碍于只有两个，而且怎么说也都还要试试涂上cream和果酱！

果酱选择有个听起来蛮特别的，照片里右下的那个蛋黄柠檬。

左下那个英国空运进口的德文郡浓奶油（Devonshire Clotted Cream)也是这里的特色之一，这是回来后上网查询才知道的资料。

当下在吃的时候就觉得这个cream吃起来和普通cream不一样，

不是一般奶油的油腻感 ，它的口感很滑，没有负担，还有一丝清新的感觉~

（那到底是什么感觉来的。。？？ =P）

 蛋黄柠檬就名字听起来会让人好奇，吃起来其实我只吃到柠檬味，蛋黄不知道在那里~
scone搭配酸的果酱也是一种吃法。
我们还选了蜂蜜，好纯好浓的蜂蜜！没吃完的蜂蜜好想用来泡蜂蜜水喝！ XD

 吃完两个扎扎实实的酥饼还真是有饱足感，其他看起来也是好好吃的蛋糕们下次有缘再吃你啦~

下次来台北我要再回来啦~~
还要打包，现在写着写着好想吃。。。。！